المشاركات

عرض المشاركات من مايو, ٢٠٢٢

أسهل طريقة لشوربة العدس

صورة
شوربة العدس تقدم أطباق الشوربة كطبق جانبي مع الأرز وأطباق اللحوم والدجاج على وجبة الغداء، ويوجد العديد من أنواع الشوربة المحبوبة بكثرة عند الجميع وأهمها شورية الخضار، وشوربة السي فورد، وشوربة الشعيرية، وشوربة العدس، وتعد شوربة العدس من الشوربات الشتوية المفيدة لجسم الإنسان؛ لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تمد الجسم بالطاقة والدفء الذي يحتاجه وقت البرد، كما أنها تعد وجبة غذائية متكاملة، وتقدم في كثير من الأحيان مع المخللات والخبز واطباق المقبلات الشهية، وللعدس عدة أنواع فمنه الأحمر ومنه البني ويطلق عليه بروتين الفقراء، وهو متوفر طول فترة السنة، وتحضر شوربة العدس بعدة مكونات مختلفة تزيد من فائدتها مثل البطاطا، والجزر، والخضار وغيرها، وتقدم كوجبة رئيسية على الغداء أو كطبق جانبي، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل وألذ الطرق لعمل شوربة العدس. طريقة شوربة العدس المقادير حبة من البطاطا مقطعة لمكعبات صغيرة الحجم. جزرة مقطعة لمكعبات صغيرة الحجم. كوبان من العدس الأصفر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون المطح

الملوخية باللحم

صورة
 المقادير - الملوخية : نصف كيلو (خضراء ومفرومة) - لحم غنم : ربع كيلو (مقطع مكعبات) - ورق غار : 2 ورقة - القرفة : 2 عود - البصل : 2 حبة (كبير الحجم) - زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة - الثوم : 10 فصوص (مفروم) - الليمون : 2 حبة - الكزبرة : ملعقة كبيرة - الماء : حسب الحاجة - ملح : حسب الرغبة طريقة التحضير ضعي الماء في قدر على النار وأضيفي إليه اللحم، واسلقيه مع إزالة الرغوة التي تظهر على سطح الماء. أضيفي القرفة والبصل وورق الغار في قدر اللحم، واتركيه على النار لحوالي ساعة تقريباً حتى النضج. في قدر على النار، ضعي الزيت والبصل وحركي حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي المكونات جيداً. صفّي اللحم وأضيفيه إلى المكونات وقلّبي، ثم أضيفي المرق واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً. أضيفي الملوخية عليها واتركيها على النار حتى تغلي، وبهري بالملح، ثم اسكبيها في طبق التقديم. قدمي الأرز الأبيض المطبوخ وعصير الليمون الحامض بجانب الملوخية. source

طريقة عجينة البيتزا

صورة
عجينة البيتزا بالحليب المكونات خمس أكواب من الدقيق. ربع كوب من الزيت. ربع كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة. رشة ملح، حسب الرغبة. كوبان من الماء الدافئ. طريقة التحضير ضعي الخميرة والسكر في كوب الماء الفاتر وحرّكيها جيّداً حتّى تذوب، و انتظري حتى تتفعل. أضيفي الملح والزّيت والدّقيق و الحليب، واعجنيهم جيّداً حتى يصبح العجين طريّاً وأملساً. ضعيها في مكان دافئ مدة ساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجمها. استخدميها كما تريدين من حشو أو وضع مكونات البيتزا الّتي ترغبيت بها وتفضلينها عليها. عجينة بيتزا هت المكونات ثلاثة أكوب ونصف من الدقيق. كوب من الماء الدافئ. نصف كوب من الزيت. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من البايكنغ باودر. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من حبّة البركة. رشة ملح، حسب الرغبة. طريقة التحضير ذوّبي الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ، وانتظري حتى تتخمر. انخلي الدقيق، وأضيفي الباكينج باودر، وحبة البركة، والثوم، والملح ثم أضيفي الزيت. ضعي الماء والخميرة

طريقة عمل بلح الشام في الفرن

صورة
بلح الشام بلح الشام أو كرابيج حلب من الحلويات التقليدية في بلاد الشام، ويشبه إلى حدٍ كبير حلى الإكلير الأوروبيّ، ويحضّر في العديد من المناسبات الخاصة ، مثل: شهر رمضان، والتجمعات العائلية، يُباع في العديد من المطاعم الشعبية، ويعتبر بلح الشام من الحلويات الحلوة وسهلة التحضير، حيث يمكن تحضيره بعدةِ طرقٍ مختلفةٍ،  مثل: القلي، أو الخَبز، ويُقدّم محلاً بالقطر، أو محشواً بالكريمة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضيره في الفرن. بلح الشام بالفرن المكوّنات كوب من الطحين. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. ملعقة كبيرة من النشا. رشة من الملح. ربع كوب من الزيت. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الهال المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. قطر جاهز وبارد. طريقة التحضير انخلي الطحين وأضيفي له النشا، والملح، والهال. ضعي الزيت، والماء، والزعفران في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يغلي. أضيفي خليط الطحين إلى الماء المغلي دفعةً واحدة، وحرّكي المكوّنات بسرعةٍ حتى تحصلي على عجينةٍ متماسكةٍ لا تلتصق بجوانب القدر. ضعي العجينة في العجانة الكهربائية واعجنيها بواسطة المضرب حتى تبرد قليلاً. أضيفي البيضة تلو

سلطة جودي بالفراولة والبريتزل

صورة
مكونات 1 1/4 كوب من البسكويت المملح المسحوق 4 ملاعق كبيرة سكر أبيض نصف كوب زبدة مذابة 1 كوب سكر أبيض 2 عبوة (8 أونصة) جبن كريمي 1 حاوية (8 أونصة) من الكريمة المخفوقة ومذابة المجمدة 1 (6 أونصات) عبوة Jell-O® بنكهة الفراولة 2 كوب ماء مغلي 1 عبوة (16 أونصة) فراولة مجمدة التوجيهات قائمة التحقق من التعليمات الخطوة 1 سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). اخلطي البسكويت المملح مع 4 1/2 ملاعق كبيرة من السكر والزبدة المذابة. اضغط في قاع إناء مقاس 9x13 بوصة. اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تحمص قليلاً. توضع جانبا لتبرد تماما. الخطوة 2 في وعاء متوسط ، اخفقي السكر والجبن الكريمي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضعاف في الجلد. انتشر بالتساوي على القشرة المبردة. ضعيه في الثلاجة حتى تمام الاستقرار ، حوالي 30 دقيقة. الخطوه 3 في وعاء متوسط ، اخلطي مزيج الجيلاتين والماء المغلي معًا. اخلطي الفراولة المجمدة وقلبي حتى تذوب. يُسكب فوق خليط الجبن الكريمي في المقلاة. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ، لمدة ساعة على الأقل.

طريقة تحضير حلويات ساق العروسة بدون فرن

صورة
طريقة تحضير حلويات ساق العروسة بدون فرن   حلويات الزفاف هي واحدة من الحلويات التقليدية لبلدنا التي نصنعها في هذا البرنامج التعليمي دون الحاجة إلى فرن . المكونات حلويات ساق العرسان بدون فرن دقيق الحلويات 2 تدابير سمنة 1 قياس مسحوق السكر 3 ملاعق كبيرة مسحوق الهيل 1 ملعقة صغيرة جوز یم پیمانه طريقة تحضير حلويات ساق العروسة بدون فرن المرحلة الأولى لتحضير الكيك بدون فرن، في بداية العمل، صب الزبدة في وعاء مناسب واخلطهم بخلاط عالي السرعة لفتح قوام الزبدة. ثم أضيفي السكر البودرة واخلطي المكونات لمدة دقيقتين أخريين. المرحلة الثانية في هذه الأثناء، نخلط الدقيق مع مسحوق الهال ونخلطه مرتين إلى ثلاث مرات، ثم نضيف الزبدة إلى الخليط على عدة خطوات ونخلط المكونات بمخفقة لتجمع عجينة طرية في الوعاء. المستوى الثالث في هذه المرحلة نلف العجين في نايلون ونضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يرتاح. بعد هذا الوقت، أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. الخطوة الرابعة الآن نأخذ حجم حبة الجوز من العجين ونشكلها على شكل مغزل أو دائري. نحضر العجينة كلها