musasa

  طريقة عمل صوص الكراميل صوص الكراميل مادة تستخدم بكثرة في الحلويات والمعجنات، ويكون لونها ما بين البرتقالي المتوسط والغامق، وهي تصنع عن طريق تسخين السكر وخلطه بالقشطة. يمكن استخدام صوص الكراميل لإضفاء نكهة في جميع أنواع البودينغ والحلويات والآيس كريم. تتضمن عملية تحويل السكر إلى كراميل تسخين السكر ببطء وإيصال حرارته إلى حوالي 170 درجة مئوية. مع صوص الكراميل يمكنك صنع جميع أنواع الحلويات والمعجنات و  البان كيك  وما الى ذلك. لذلك في هذا الجزء من موقع اي مجلة، سوف نعلمك طريقة عمل صوص الكراميل بالطريقتين الجافة و الرطبة. الطريقة الأولى:طريقة عمل صوص الكراميل الجاف الوصفة الأولى تدعى الكراميل الجاف. هذا الاسم بسبب طريقة تحضيره. هذه الطريقة هي أسرع طريقة لتحضير صوص الكراميل، لكن عليك توخي الحذر لأن السكر يحترق بسرعة. من الأفضل استخدام وعاء سميك لصنع هذا الكراميل، لأن الأطباق الرقيقة تنقل الحرارة بسرعة وتتسبب في حرق السكر بسرعة. يعتبر القدر الفولاذي من أفضل الخيارات لصنع الكراميل. لا تستخدمي وعاء التفلون لأن الكراميل لزج وساخن، وقد تدخل مواد سامة إلى إليه. سبب اخر هو ان وعاء الحديد يحافظ على

المکونات و طريقة عمل كيك اسفنجية سهلة  الكيك الإسفنجي  هو أحد أنواع الكيكات البسيطة واللذيذة للغاية وهي تتميز بشعبية كبيرة حول العالم، حيث يتم تقديمه في العصريات أو كوجبة إفطار مع الشاي. الكيك الإسفنجي هو نوع من الكيكات اللينة و الطرية والمنفوشة، ويتم تحضيرها ببياض البيض، وتستخدم الكيكة الإسفنجية كأساس لمعظم أنواع الكيكات العادية و كيكات أعياد الميلاد. يمكنك الحصول على بودرة  الكيك الاسفنجية  الجاهزة من المتاجر، لكن إذا كنت ترغبين في تجربة مذاق أفضل فاننا ننصحك بصنع الكيك بنفسك في المنزل. لذلك في هذا التقرير سوف نعرفك على  طريقة عمل كيك اسفنجية سهلة . لاحظي أنه مع كمية المكونات المضمنة في هذه الوصفة، يمكنك تحضير كيكة إسفنجية لـ 8 أشخاص. المكونات اللازمة لتحضير الكيك الاسفنجي بيض 6 حبات دقيق كوبان مسحوق السكر كوبان ماء مغلي كوب ونصف بيكنج باودر ملعقة صغيرة فانيليا ربع ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة طريقة عمل كيك اسفنجية سهلة الخطوة الأولى:التحضير لتحضير كيك إسفنجي بسيط، قومي أولاً بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن الفرن ريثما يصبح خليط الكيك جاهزًا، ثم ضعي جميع المكونات في

 طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية باللحم المقلوبة هي طبق رئيس من الأطباق العربية الشعبية من المطبخ الشامي والعراقي يتكوّن من أرز مع خضار مقلية متنوعة، من ضمنها  الباذنجان أو القرنبيط أو البطاطا أو البصل، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضروات، ويوضع معها اللحم كلحم الضأن أو الدجاج، يعود  أصل المقلوبة إلى فلسطين إلا أنها تشتهر أيضا في سورية والأردن والعراق. المكونات الأساسية: باذنجان :5 حبات رز حبة صغيرة:5 أكواب مرق اللحم:5 أكواب فيليه لحم :400 جرام قطع صغيرة ملح :حسب الحاجة بهار مشكل :حسب الحاجة قرفة :½ ملعقة صغيرة كركم:حسب الحاجة زيت :حسب الحاجة مكسرات حسب الرغبة طريقة التحضير نقوم بتقطيع الباذنجان الى شرائح متوسطة الحجم و نأخذ حبة من الباذنجان نقطعها على شكل مكعبات صغيرة. نقوم بقلي شرائح الباذنجان في مقلاة من الزيت الغزير ثم تحميرها و نتركهم جانبا. نقوم بقلي اللحم في وعاء يحتوي على ملعقتين من الزيت وإضافة كل من (نصف ملعقة بهار مشكل، ربع ملعقة فلفل اسود، وملعقة  صغيرة ملح)و تحميرها جيدا و من ثم نضع الغطاء على الوعاء نتركها تنضج على نار هادئة ومن ثم يضع جانبا. نقوم بقلي مكعبات الباذنجان حتى التح

  طريقة تحضير مربى  القرع   المنزلي على الرغم من أن صنع مربى اليقطين يستغرق وقتًا طويلاً، إلا أنه مريح للغاية و سهل. ولكي تعطي المربى قواماً أفضل يجب عليك  استخدام ماء الجير. المكونات اللازمة لتحضير مربى القرع يقطين مقشر:1 كجم عصارة الليمون(طازج):ملعقة كبيرة سكر:١ كجم الجير غير المعالج:250 جم ساق القرفة:2 قطعة شرائح الفستق للزينة ماء للطبخ:4 أكواب كيفية تحضير مربى القرع المنزلي ذوبي الجير في لتر و نصف من الماء و صفيه. صب اليقطين في ماء الجير المصفى و اتركيه لمدة 5 ساعات. قلّبي اليقطين بملعقة خشبية كل نصف ساعة. ثم صفي اليقطين و اغسليه بالماء البارد حتى يختفي الجير تمامًا. اغسلي اليقطين عدة مرات للتأكد من عدم وجود أثر للجير عليه وايضاً تأكدي من غسله بالماء البارد. انقعي اليقطين المغسول في ماء بارد لمدة 8 ساعات. بالطبع عليك تغيير الماء كل ساعة. بعد 8 ساعات اغسلي اليقطين تحت الماء مرة أخرى. افردي قطعة قماش وضعي اليقطين المغسول على قطعة القماش لامتصاص الماء الزائد منها تمامًا. قومي بوزن اليقطين حتى يستهلك نفس المقدار من السكر. بعد ذلك اخلطي السكر و الماء و ضعيه على النار حتى يغلي الماء و يذ