ايس كريم فراولة

تحضير آيس كريم الفراولة

آيس كريم الفراولة هو أحد أنواع الآيس كريم المصنوع من الفراولة وهو بلا شك أحد أشهر أنواع الآيس كريم في العالم. تعتبر الفراولة من

ألذ الفواكه التي يمكن استخدامها لخبز الحلويات والآيس كريم والعصائر والكعك. لكن آيس كريم الفراولة يحظى بشعبية كبيرة في العالم

حيث تم تسمية 20 مايو باليوم العالمي للآيس كريم.

الفراولة الطازجة: 400 جرام

السكر: 180 جرام (4.5 كوب بمقبض فرنسي)

ملح: أقل من رشة (المقدار بين إصبعي السبابة و 61 سنًا. في الواقع ، القرص هو أصغر ملعقة قياس وأصغر من ملعقة صغيرة)

عصيدة الآيس كريم: ملعقة صغيرة

الحليب في درجة حرارة الغرفة: كوب واحد من المقبض الفرنسي

قشطة الإفطار في درجة حرارة الغرفة: 2 كوب من المقبض الفرنسي

الجليد: بكميات كبيرة

مستخلص الفانيليا أو زيت الفراولة الأساسي: ملعقة صغيرة

أولاً ، اغسلي الفراولة واتركيها تجف قليلاً ، ثم اسكبي الفراولة مع نصف سكر الوصفة في محضر الطعام وشغلي الآلة واصنعي القليل

من البقول حتى تنضج الفراولة تمامًا.

اخلطي النصف الآخر من السكر مع الزعتر. اخلطي الحليب والقشدة معًا وضعي الغاز على نار خفيفة حتى يصبح دافئًا ولكن لا يغلي.

ثم نرفع الحليب والقشدة عن النار وعندما يصبحان فاترين نضيف إليها مزيج السكر والألدر على عدة خطوات ونقلب باستمرار حتى

تنضج ، ثم نضيف هريس الفراولة والملح والفانيليا أو خلاصة الفراولة.

ثم اسكبي جميع المكونات في خزان الطعام وشغلي الجهاز لمدة دقيقتين لخلط جميع المكونات جيدًا ومتجانسة ، ثم اسكبي المزيج الناتج

في وعاء بغطاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات وكل مرة احترس من الثلاجة وقلّب حتى لا تتجمد المكونات وتتشكل الآيس كريم ،

ثم أغلق الغطاء وضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات. اسكب الآيس كريم اللذيذ بسهولة في وعاء وزينه بشرائح الفراولة.